Resep Kolak Ubi Jalar Gula Merah yang Manis dan Enak

Pada artikel kali ini saya akan memberikan resep kolak ubi jalar gula merah. Kolak identik dengan bulan puasa karena menu ini sangat enak diminum ketika buka puasa dan mempunyai banyak manfaatnya.

Kolak

Kolak adalah hidangan khas bulan puasa. Kolak sendiri merupakan menu takjil yang digemari banyak orang karena rasanya yang enak dan manis serta menghangatkan tubuh saat disantap panas-panas. Banyak jenis kolak yang dijual oleh pedagang kaki lima saat bulan puasa, mengingat peminat menu takjil ini cukup banyak.

June 2021

Kolak dibuat dari air gula yang direbus dengan santan, yang kemudian ditambahkan bahan dasar, biasanya pisang atau labu. Bahkan kita bisa membuat menu kolak yang lebih istimewa dengan menggabungkan beberapa bahan dasar lain seperti ubi jalar, nangka, dll.

Perpaduan ketiga bahan tersebut dan penambahan gula merah akan membuat kolak yang sangat kuat dan membuat buka puasa Anda semakin spesial.

Resep Kolak Ubi Jalar Gula Merah

June 2021

1. Kolak Pisang Ubi Nangka Spesial

Bahan-bahan

  • 400 gr ubi jalar kuning
  • 60 gram nangka
  • 200 gram kolang kaling
  • 3 buah pisang
  • 4 lembar daun pandan
  • 400 gram gula pasir
  • 1700 ml air
  • 1 butir daging kelapa untuk dibuat santan
  • 2 sendok teh garam

Cara membuat

  1. Parut daging kelapa setelah itu peras menggunakan mesin peras santan kelapa.
  2. Siapkan semua bahan yang Anda sediakan sehingga siap untuk diproses. Ambil ubi jalar kuning yang sudah dimasak, lalu bilas dan kupas.
  3. Jika sudah, Anda bisa langsung memotongnya menjadi beberapa bagian. Kupas pisang dan potong secara diagonal menjadi beberapa bagian.
  4. Masak hingga empuk. Kemudian tiriskan airnya dan tiriskan airnya. Cuci daun pandan hingga bersih, lalu ikat simpul.
  5. Potong nangka matang menjadi dua memanjang. Siapkan panci berukuran sedang. Kemudian masukkan air dengan jumlah yang telah ditentukan seperti yang tertera di atas.
  6. Kemudian masak dengan bahan lain seperti pisang dan ubi hingga empuk. Kemudian tambahkan daun pandan dan gula ke dalam rebusan ubi pisang.
  7. Aduk hingga rata dan masak hingga mendidih. Masukkan kaling kolang yang sudah dimasak tadi. Aduk rata dan masak hingga matang dan mendidih.
  8. Tambahkan nangka bersama dengan santan dan garam. Aduk rata dan masak sampai benar-benar terserap. Setelah memasak, Anda bisa mematikan kompor dan menyajikannya di meja makan.
Artikel Lainnya:  Cara Membuat Kolak Pisang Gula Merah Cocok Buat Takjil

2. Resep Kolak Ubi Pisang Sederhana

Bahan-bahan

  • 3 buah pisang matang, potong-potong
  • 2 buah ubi jalar, potong dadu
  • 1 buah kelapa untuk dijadikan santan
  • 300 gram gula merah potong cincang
  • 2 sendok makan gula
  • 300 gr nangka, potong dadu
  • 3 lembar daun pandan, kesimpulan
  • Sedikit garam

Cara membuat

  1. Kupas Kelapa dan ambil dagingnya, setelah itu parut kelapa dan peraslah untuk dijadikan santan atau bisa menggunakan alat pemeras kelapa setelah itu jadikan santan 2 macam cair dan kental
  2. Rebus santan cair dengan gula merah, gula pasir, daun pandan, dan garam. Aduk hingga gula merah mencair dan mengental.
  3. Tambahkan irisan ubi jalar dan masak hingga ubi setengah empuk. Tambahkan pisang dan nangka dan didihkan kembali.
  4. Tambahkan santan kental, masak kolak ubi jalar hingga mendidih sambil sesekali diaduk.
  5. Saat mendidih, keluarkan kolak ubi jalar dan tuangkan ke dalam mangkuk saji. Sajikan selagi masih hangat.

Demikian artikel yang saya jelaskan semoga dapat bermanfaat dan selamat mencoba, terima kasih.